Wachtelbrüstchen in Portwein mit gebratener Feige und Tagliatelle * Conquilhas (Dreiecksmuscheln) auf Algarve-Art * Boeuf Bourguignon * Tomatensuppe * Gemüse-Risotto mit Pilzragout und Salat * Scheiben vom Adlerfisch mit Sc. Amoricaine und Broccoli * Hähnchenfilet mit Estragon-Sauce, Pilzen und grünen Nudeln *Tintenfisch-Salat * Kerbelsuppe mit Krabben * Gefüllte Aubergine mit Couscous (vegetarisch) * Schweinefilet mit Venusmuscheln * Kalte Lammrückenscheiben mit Kräutersauce und Rucola-Salat * Wolfsbarschfilets mit Dill-Sahne-Sauce und gartiniertem Blattspinat * Mascarponecrème mit Melonenbällchen und Erdbeeren * Lammrückenfilet mit Rosmarin und verschiedenen Gemüsen * Ratatouille mit Mozarella überbacken * Muschelsuppe mit Safran * Schweinsfisch-Filets mit Muscheln, Pilzen und Sahne-Weißweinsauce * Gemüse-Lasagne mit gemischtem Salat * Salat mit Orangen und roten Zwiebeln und marinierten Schweinefiletscheiben * Kompott von Erdbeeren und Nesperas mit Baiser-Haube * Paprika mit Fisch und Krabben gefüllt * Lammleber venezianisch mit Basmati-Reis * Klare Tomatensuppe mit Kräuterflädle * Auberginenschnitzel mit Basmati-Reis und Salat (vegetarisch) * Artischocken mit Vinaigrette * Paella mit Fisch und Meeresfrüchten * Lamm-Zucchini-Tomatensuppe * Feigentarte mit Portweincrème * Geschmorter Hase in Portwein-Orangen-Sauce * Vegetarische Kerbelbutter (vegetarisch) * Überbackene Lammkeule auf provençalischem Bohnengemüse * Eintopf von weißen Bohnen mit Ente und Schweinefleisch * Rote Paprika mit Thunfischpaste gefüllt auf Brunnenkresse-Salat * Xaputa (Fisch) gebraten mit Weißwein-Sahne-Sauce * Land-Poularde mit Äpfeln, Cidre und Mandeln * Dicke Bohnen mit Tintenfisch nach Art der Algarve * Weolfsbarsch aus dem Backofen * Goldbrasse (Dourade) auf Gemüsebett mit Mandelkruste * Kürbis-Curry mit Nüssen und Basmati-Reis (vegetarisch) * Möhren-Curry-Suppe mit Sesam (vegetarisch) * Rotweinbirne in Schokoladensauce * Mangold-Käse-Torte * Kaninchen in Portwein mit Safranzwiebeln und Zucchini * Kressesuppe * Meeresfrüchte-Salat * Honiggebeizter Kaninchenrücken mit glacierten Möhrchen * Sauerbraten vom Thunfisch mit Zucchini-Chips * Vegetarische Krautwickel * Wachtel auf Reibekuchen mit Cognac-Créme * Gratinierte Zwiebelsuppe * Lamm-Curry mit Mango * Lebkuchen-Parfait mit Fruchtmark * Hischkeulenbraten * Rosenkohl mit Maronen und Schinken, überbacken * Rebhuhn mit Wirsing und Rotweinsauce * Artischockencrémesuppe * Maronensuppe * Wolfsbarschfilet mit Safransauce auf Spinat * gratinierte Jakobsmuschel * Ossobuco mir Risotto Milanese * Geschmorter Ochsenschwanz nach Hirtenart mit Reis * Schwerfischsteak auf Broccoli mit Sc. Ar moricaine * Hausgemachte Leberpastete * Kaninchen in Senfsauce * Kartoffelsuppe mit Oliven und Salbei * Salat von dreierlei Bohnen mit hausgeräuchertem Katzenhai und Aioli * Schweinemedaillons mit Basilikum-Sauce und grünen Bohnen * Coq au Vin * Caldo Verde - portugiesische Kartoffel-Kohl-Suppe * Gemischte Vorspeisenplatte * gefüllte Lammkeule mit Rotweinsauce und Schmorkartoffeln * Kalbszunge in Kapernsauce mit Lauchküchlein *